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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Pandora Kitabevi Modernist Cuisine : The Art and Science of。Modernist Cuisine:The Art and Science of Cooking : Young, Chris。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine. the Art and Science of Cooking : Young, Chris。。洋書 CREAM Maison Martin Margiela Edition。洋書 King Of Vintage Heller's cafe。Against the Grain Paul Fischer ハードカバー。rory gallagher ロリーギャラガー　ギタースコア。sam peckinpah サム ペキンパー マックス エヴァンス。洋書 1960s GLAMOUR 20th Century Pin-Ups。Andy Warhol Giant Size アンディ・ウォーホル作品集。【新品】The Gourmand's Lemon / タッシェン レモン